主料:
牛腩，
2斤
辅料:
姜适量，
蒜头适量，
香叶，
少许，
草果，
少许，
八角，
少许，
花椒，
少许，
干辣椒，
少许调料
油，
少许，
酱油适量，
蚝油适量，
盐，
少许，
料酒，
少许，
糖，
少许红烧牛腩的做法步骤
1.备好食材：如图。
2.牛腩切块。
3.加料酒焯水。
4.洗净沥水备用。
5.热锅放少许油下香料小火煸炒出香味。
6.然后将牛腩放入炒干水分。
7.调蚝油，酱油，盐，糖，胡椒粉炒匀。
8.让牛腩上色。
9.将食材移至高压锅加适量的水压15分鐘(高压快捷)。
10.这是压15分钟后的牛腩。
11.将大部分汤倒出(汤可用来煮面或粉)。
12.将牛腩倒出炒锅，大火收汁即可。
13.成品图。
14.成品图。
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热菜 家常菜 牛腩
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